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Día Internacional del Chocolate

Aunque se acaban las vacaciones de verano y empiezan las clases, en septiembre encontramos el día más dulce de todo el año y es que el 13 de septiembre se celebra el Día Internacional del Chocolate.

Llamado el “alimento de los Dioses”, el chocolate llegó a Europa desde América, tras el descubrimiento de Cristóbal Colón, pero su consumo no se popularizó hasta el siglo XX cuando se redujeron sus costes de producción.

 

 

 

 

 

¿Por qué se celebra este día?

En 1995 los franceses decidieron celebrar este día el 13 de septiembre coincidiendo con el nacimiento de Roald Dahl (1916-1990), autor de Charlie y la Fábrica de Chocolate. Además, la Asociación Nacional de Confiteros conmemora este día ya se corresponde con el cumpleaños de Milton S. Hersey (1857-1945), fundador de Hersey Chocolate Company, la compañía más grande de chocolate en Estados Unidos.

Desde 2010, la Organización Internacional de Productores de Cacao y la Academia Francesa de los Maestros Chocolateros y Confiteros decidieron hacer coincidir el Día Internacional del Chocolate con el Día Mundial del Cacao que se celebra el 7 de julio, ya que es el día en el que supuestamente llegó el chocolate a Europa.

Esto da lugar a dos fechas oficiales para celebrar este día, el 7 de julio para los países latinoamericanos y el 13 de septiembre para el resto de los países.

 

Beneficios

Además de ser delicioso y mejorar el estado de ánimo, el chocolate aporta numerosas ventajas a nuestro organismo:

  • Reduce los efectos del estrés: su consumo disminuye el nivel de cortisol, una hormona que se libera como respuesta al estrés.
  • Mejora la memoria: los flavonoides, presentes en el cacao, promueven cambios en las áreas del cerebro relacionadas con el aprendizaje y la memoria.
  • Eleva los niveles de hierro: aunque no lo parezca el chocolate tiene más hierro que las lentejas en su composición, lo que permite que los niveles de hierro aumenten consumiendo este alimento, eso sí, cuanto más puro sea, mejor.

 

Recetas

Tanto hablar de chocolate puede que te haya abierto el apetito, por eso te traemos recetas originales para celebrar este día.

Pollo picante con chocolate y almendras

  • Sólo necesitas: 4 pechugas de pollo, 4 cucharadas de tomate frito, una cebolla, un pimiento verde, un diente de ajo, 70 gr de almendras tostadas, media cucharadita de canela molida, 250 ml de caldo de pollo, 20 gr de chocolate negro, AOVE, vinagre y sal.
  • Preparación:
  • Pica el ajo, la cebolla y el pimiento verde. Échalos en una sartén con aceite caliente y sofríe las verduras hasta que se pochen.
  • Incorpora el tomate frito y las almendras. Deja que se cocine durante unos minutos y agrega el caldo de pollo.
  • Añade la canela y deja reducir la salsa a la mitad con el fuego suave.
  • Agrega un chorrito de vinagre y el chocolate a la salsa. Mientras, saltea en otra sartén las pechugas de pollo cortadas en dados.
  • Mezcla las pechugas con la salsa y sirve el plato.

 

Crema de cacao

  • Sólo necesitas: 100 gr de avellanas peladas, 30 gr de aceite de coco, 30 gr de cacao puro en polvo, 7 dátiles frescos (deshuesados) y 120 ml de leche.
  • Preparación:
  • Hornea las avellanas a 180º durante 12-15 minutos. Remueve las avellanas cuando lleven la mitad del tiempo, así evitarás que se quemen.
  • Pon las avellanas tostadas y el aceite en un recipiente para batir. Tritúralo hasta que se haga una pasta cremosa y homogénea.
  • Agrega el cacao, los dátiles y la leche.
  • Bate la mezcla hasta que quede una crema homogénea. Puedes ir probándola para añadir más cantidad de algún ingrediente según tus preferencias.
  • Guarda la crema en un recipiente hermético y consérvala en la nevera. Dura ¡hasta 15 días!

 

Planes para celebrar este día

Aunque para los amantes del chocolate todos los días son perfectos para disfrutarlo, desde Madrid Sur queremos proponerte diferentes planes para divertirte en este día:

  • Disfruta de un delicioso desayuno o merienda en Yogur Café. Su chocolate caliente, sus crepes, tortitas y gofres con chocolate harán tu boca agua.
  • Vive un divertido día cocinando alguna receta con chocolate. Y tú, ¿conoces algún plato con chocolate a la que no podremos resisitirnos?
  • Relájate con una onza de tu chocolate favorito. Podrás hacerte con él en nuestro Carrefour.

 

Saca tu lado goloso y disfruta de este día en nuestro centro. ¿Ya has pensado que vas a hacer para celebrar este día?

 

 

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